توضیحات
محتویات: ماء الشعیر تهیه شده از آب، مالت، عصاره رازک، طعم دهنده هلو، شکر، اسید سیتریک
جدول ارزش غذایی محصول در هر ۱۰۰ گرم
:: انواع آبـ ـجو و ماءالشعیر
انرژی ۴۳ کالری
چربی ۰ گرم
کلسترول ۰ میلی گرم
سدیم ۴ میلی گرم
پتاسیم ۲۷ میلی گرم
کربوهیدرات ۳. ۶ گرم
پروتئین ۰. ۵ گرم
کلسیم ۰ درصد
ویتامین آ ۰ درصد
ویتامین سی ۰ درصد
ویتامین ب-۶ ۰ درصد
ویتامین ب-۱۲ ۰ درصد
آهن ۰ درصد
منیزیم ۱ درصد
نکات بیشتر در مورد این محصول:
ویکی پدیا: ماءالشعیر نوعی نوشیدنی گازدار غیرالکلی است که از عصارهٔ جوانهٔ جو به دست می آید. در لغت نامه دهخدا ماءالشعیر این گونه تعریف شده است: آب مقشر مطبوخ جو، داروئی که از مطبوخ جو حاصل کنند و به بیمار دهند، آبی که در آن جو ریزند و جوشانند. نام های دیگر این محصول عبارت است از ماشعیر، آب جو، کوشاب، کشکاب، جوآب، ماء مبارک، آبجوی حلال. در تمام دنیا از نوعی جو به نام جوی دو ردیفه برایآبجو سازی استفاده می شود. جو پس از ورود به کارخانه پاک و تمیز می شود. پس از جدا شدن کلیهٔ ناخالصی ها به مخازن شست وشو و ضدعفونی منتقل می شوند، سپس به سالن جوانه زنی هدایت شده و پس از پنج روز به کوره فرستاده می شوند. دمای سالن بین ۱۷ تا ۲۰ درجه سانتی گراد و رطوبت آن بالای ۷۰ درصد است که این شرایط باعث می شود تا جو بین ۹ تا ۱۱ میلی متر جوانه زده و به مالت تبدیل شود. بعد از آن مالت به واحد پخت می رود و در مخزنی ریخته شده، برای ۳۰ دقیقه خیس خورده، آسیاب شده و در تانک پخت ریخته می شود. مالت را همراه با آب به مدت ۳ ساعت و ۳۰ دقیقه و در دمای ۷۶ درجه سانتی گراد می پزند. سپس تانک فیلتراسیون منتقل شده و تفاله از آن جدا می شود. مایع بدست آمده به تانک جوش منتقل شده و در آنجا عصارهٔ رازک و شکر به آن افزوده می شود. رازک ویژگی های خاصی به این نوشیدنی می دهد. با رسوب پروتئین باعث شفافیت آن می شود عطر خاصی به آن می بخشد همچنین ته مزه تلخ ماءالشعیر مربوط به رازک است و نیز با خاصیت آنتی بیوتیکی که به پایداری ماءالشعیر کمک می کند، موجبات ثبات این نوشیدنی را فراهم می نماید. مایع بدست آمده به چیلر منتقل شده و در آنجا شوک حرارتی داده می شود تا از الکلی شدن جلوگیری شود. شربت بدست آمده به سردخانه رفته و حجم آن با آب دو برابر شده، سپس وارد دستگاه فیلتراسیون می شود تا مایع شفافی به نام ماءالشعیر بدست می آید. در سالن بسته بندی مایع بدست آمده در شیشه و یا قوطی ریخته شده و به مدت ۳۰ دقیقه در دمای ۷۲ درجه سانتی گراد پاستوریزه می شود. خواص درمانی ماء الشعیر عبارت است از افزایش ضریب هوشی، بازسازی و تامین انرژی از دست رفته بدن، بهبود عملکرد خون رسانی قلب، خواص درمانی برای خانم های باردار و شیرده، جلوگیری از وبا، درمان یبوست، دفع سنگ کلیه، مدر، ضدعفونی کننده دستگاه گوارش و دستگاه تنفس، رشد مو و جلوگیری از ریزش آن، رفع تشنگی، رفع خستگی اعصاب، رفع استرس، کاهش ابتلا به پرفشاری خون، کاهش خطر بیماری های قلبی و بعضی از انواع سرطان، محافظت از بدن در برابر سکته های قلبی و مغزی، مفید برای پوست. افزایش اسید فسفریک به کار رفته در این نوشیدنی که به صورت گازدار است، می تواند موجب پوکی استخوان و اضافه وزن شود. گاز کربنیک به کار رفته در این نوشیدنی نیز می تواند سبب پوکی استخوان می شود. ترکیبات صنعتی و مصنوعی برای ساخت طعم های مختلف میوه ای در ماءالشعیرها به کار می روند، ممکن است در بعضی از افراد، حساسیت ایجاد کنند.
هلند
