توضیحات
محتویات: گوجه فرنگی خرد شده در آب گوجه فرنگی غلیظ تهیه شده از گوجه فرنگی تازه، نمک، آب، افزودنی های مجاز
جدول ارزش غذایی محصول در هر ۱۰۰ گرم
:: گوجه فرنگی تازه
انرژی ۱۸ کالری
چربی ۰. ۲ گرم
کلسترول ۰ میلی گرم
سدیم ۵ میلی گرم
پتاسیم ۲۳۷ میلی گرم
کربوهیدرات ۳. ۹ گرم
پروتئین ۰. ۹ گرم
کلسیم ۱ درصد
ویتامین آ ۱۶ درصد
ویتامین سی ۲۲ درصد
ویتامین ب-۶ ۵ درصد
ویتامین ب-۱۲ ۰ درصد
آهن ۱ درصد
منیزیم ۲ درصد
نکات بیشتر در مورد این محصول:
ویکی پدیا: گوجه فرنگی الگو: به فارسی افغانستان (نام علمی: Solanum lycopersicum) میوه ای سرخ رنگ و آبدار است. این گیاه بومی آمریکای جنوبی و مرکزی است که طی دورهٔ استعماری اسپانیا به سایر نقاط جهان منتقل شد. انواع مختلف این گیاه امروزه در سراسر جهان پرورش داده می شود. گوجه فرنگی سرشار از ویتامین سی و لیکوپن است. این میوه امروزه به روش های محتلفی، به طور خام یا به عنوان یکی از مواد لازم برای تهیهٔ غذا، انواع سس و نوشیدنی مصرف می شود و بخش مهمی از رژیم غذایی مردم بسیاری از کشورها را تشکیل می دهد. کشت و پرورش این گیاه به طور کلی، مساحتی حدود سه میلیون هکتار را به خود اختصاص داده است، که نزدیک یک سوم کل مساحت مختص به کشت تره بار در جهان است. با وجود این که گوجه فرنگی در علم گیاه شناسی یک میوه تلقی می شود، اغلب به عنوان تره بار شناخته می شود. گوجه فرنگی به تیرهٔ سیب زمینیان تعلق دارد و از گیاهان چندساله است. به علت اهمیت اقتصادی، این گیاه موضوع تحقیق و پژوهش های بسیاری قرار دارد و در علم ژنتیک به عنوان یکی از گیاهان الگو شناخته می شود. تحقیقات انجام شده بر این گیاه در سال ۱۹۹۰ به تولید نخستین نوع تراریختهٔ مجاز برای مصرف و تجارت در ایالات متحده آمریکا انجامید. گوجه فرنگی امروزه در سراسر جهان به شیوه های مختلف، به صورت خام در انواع سالاد، و به طور پردازش شده برای تهیهٔ غذا و سوپ، سس و رُب مصرف می شود. آب گوجه فرنگی هم چنین نوشیدنی خنکی است که برای تهیهٔ برخی کوکتل ها چون بلادی مری استفاده می شود. گوجه فرنگی خاصیت اسیدی دارد و به همین دلیل ذخیره و نگاهداری آن در انبار به صورت خام، سس و رُب آسان می باشد. این میوه هم چنین می تواند به صورت ورقه های نازک خشک شده در روغن زیتون نگاهداری و مصرف شود. گوجه فرنگی در غذاهای مدیترانه ای به خصوص در ایتالیا استفادهٔ فراوان دارد و از مواد اصلی مورد نیاز برای تهیهٔ پیتزا و سس برای پاستااست. گوجه فرنگی از لحاظ ارزش غذایی بسیار کم کالری (۲۰ کیلوکالری در هر ۱۰۰ گرم) و سرشار از ویتامین های مختلف (آ، ث و ای) و مواد معدنی است. ۹۳ تا ۹۵٪ آن را آب تشکیل می دهد و قندها که ۳ تا ۴٪ آن را نشکیل می دهند عبارت اند از گلوکز و فروکتوز. مهم ترین مواد معدنی موجود در گوجه فرنگی که به نوع خاک و کود بستگی دارد شامل پتاسیم، کلر و فسفر است. گوجه فرنگی هم چنین دارای لیکوپن، یکی از قوی ترین انواع آنتی اکسیدان های طبیعی، و چند نوع رنگ دانه از خانوادهٔ کاروتنوئیدها از جمله بتاکاروتن است.
ایران
