توضیحات
محتویات: کشک تهیه شده از دوغ تازه
جدول ارزش غذایی محصول در هر ۱۰۰ گرم
انرژی ۹۸ کالری
چربی ۴. ۳ گرم
کلسترول ۱۷ میلی گرم
سدیم ۳۶۴ میلی گرم
پتاسیم ۱۰۴ میلی گرم
کربوهیدرات ۳. ۴ گرم
پروتئین ۱۱ گرم
کلسیم ۸ درصد
ویتامین آ ۲ درصد
ویتامین سی ۰ درصد
ویتامین ب-۶ ۰ درصد
ویتامین ب-۱۲ ۶ درصد
آهن ۰ درصد
منیزیم ۲درصد
نکات بیشتر در مورد این محصول:
ویکی پدیا: کشک از دوغ تهیه می شود کشک غالباً مزه ترشی دارد و در غذاهایی مانند آش رشته، “کشک بادمجان” و “کله جوش” استفاده می شود. «کشک» یکی ازچندین فراورده فرعی درتهیه «کره» است. روستاییان ماست رادرون «مَشک» ریخته و بازدن آن کره اش را می گیرند. پس ازاینکه کره ماست گرفته شد چیزی که می ماند همان دوغ است که یکی از نوشیدنی های خوشمزه ایرانی می باشد. دربرخی از روستاهای کشورمان برای تهیه «کشک» این دوغ رادرکیسه ای می ریزند و آب آن را می گیرند چیزی که باقی میماند مانند ماست چکیده سفت است که به آن لچ گفته می شود و در آذربایجان (آذرشهر، عجبشیر ومراغه) “جُرتان”نامیده میشود. آن را به اندازه یک گردو گلوله کرده و می خشکانند و بدین گونه «کشک» بدست می آید. از جوشانده آب چکیده از کیسه دوغ، قره قوروت به دست می آید. لبنانی ها این گلوله هارا درون روغن زیتون نگهداری میکنند وبه آن “لبنه” میگویند اگر دوغ را بجوشانند تبدیل به فراورده ای به نام «شور» می شود. هچنین پس از زدن مایه «پنیر» به شیر وگرفتن شیر، «پنیر» تازه رادرون پارچه ای میریزند تا آبش گرفته شود از جوشاندن این آب «لور»بدست می آید. کشک به زبان تاجیکی ازبکی ترکمنی و اردو و ترکی قروت گفته می شود.
ایران
