توضیحات
مشخصات کلی
- نام کالا
زعفران سر گل نیم مثقال کاور سحر خیز
- نام انگلیسی
Saharkhiz Saffron 2/3gr
- محتویات
زعفران مرغوب خراسان
- برند
سحرخیز – Sahar Khiz
- وزن
2/3 گرم
- کد کالا در سرای خرید
BE07001004
- بارکد روی محصول
6260468001290
- کشور تولید کننده
ایران
- ارزش غذایی در هر ۱۰۰ گرم
انرژی ۳۱۰ کالری
چربی ۶ گرم
کلسترول ۰ میلی گرم
سدیم ۱۴۸ میلی گرم
پتاسیم ۱۷۲۴ میلی گرم
کربوهیدرات ۶۵ گرم
پروتئین ۱۱ گرم
کلسیم ۱۱ درصد
ویتامین آ ۱۰ درصد
ویتامین سی ۱۳۴ درصد
ویتامین ب-۶ ۵۰ درصد
ویتامین ب-۱۲ ۰ درصد
آهن ۶۱ درصد
منیزیم ۶۶ درصد
معرفی اجمالی محصول
ویکی پدیا: زَعفَران یا زعفران خوراکی (نام علمی: ‘crocus sativus’) گیاهی است از تیرهٔ زنبقیان، سردهٔ زعفران که ویژگی سرخوشی داشته و امروزه برخی شرکتهای دارویی اروپایی از آن بعنوان اینتگراتور ضد افسردگی استفاده می کنند. زعفران گیاهی کوچک و چند ساله به ارتفاع ۱۰ تا ۳۰ سانتی متر است. از وسط پیاز و یا قاعده ساقه، تعدادی برگ باریک و دراز خارج می شوند. از وسط برگ ها، ساقه گلدار خارج شده که به یک تا سه گل منتهی می شود. گل ها بسیار زیبا و دارای ۶ گلبرگ بنفش رنگ هستند که ممکن است در بعضی واریته ها به رنگ گلی یا ارغوانی باشند. گل ها دارای ۳ پرچم و یک مادگی منتهی به کلالهٔ سه شاخه به رنگ قرمز متمایل به نارنجی است. قسمت مورد استفاده این گیاه، انتهای خامه و کلاله سه شاخه است که به نام زعفران مشهور است و دارای بوی معطر با طعم کمی تلخ می باشد. انتشار جغرافیایی زعفران در ایران شامل استان خراسان (تربت حیدریه، قائنات، فردوس، بیرجند و گناباد)، فارس (استهبان)، یزد، کرمان، گیلان و مازندران زعفران خیلی خوش طعم و ارگانیک ایران مربوط به روستایی در استان یزد به نام سیمکوئیه می باشد. در سال های اخیر زعفران در کرج و قم نیز کشت شده است. زعفران به جهت طعم، بو و رنگ زرد خاصی که دارد به وفور در غذاها (به ویژه همراه با برنج)، صنایع شرینی سازی، داروسازی و صنایع دیگر به مصرف می رسد. مهم ترین ترکیبات موجود در زعفران شامل ترکیبات زرد رنگ که به خوبی در آب محلول اند (مشتقات کروستین)، ترکیبات تلخ از جمله پیکروکروسین که به ویژه مقوی معده می باشند، مواد معطر (اسانس) که مهم ترین ترکیب آن سافرانال می باشد که گاهی تا ۱درصد زعفران را تشکیل می دهد، روغن ثابت به میزان حداکثر ۱۰درصد، رطوبت حدود ۱۳۱۰ درصد و ترکیبات معدنی حدود ۵درصد می باشد. زعفران بویژه بعد از آسیاب شدن باید دور از نور و رطوبت و در جام شیشه ای نگهداری شود. زیرا با توجه به این که اسانس (مواد معطر) زعفران قابل تبخیر شدن است در صورت نگه داری نامناسب، به مرور زمان اسانس آن تبخیر شده و از اثرات دارویی و طعم و مزهٔ آن کاسته می شود و مرغوبیت آن از دست می رود.
شما مشتریان گرامی می توانید زعفران سر گل نیم مثقال کاور سحر خیز را از سوپر مارکت اینترنتی سرای خرید سفارش داده و در کوتاه ترین زمان درب منزل یا محل کار خود دریافت نمایید.